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おはようございます。 本日の #平川弁当 きんぴらごぼうは、ごぼうをささがき→米油で炒める→ #フンドーダイ #平成 で味付けし胡麻をふる。 6/21(金)▼営業時間 前橋本店 10時〜18時 松屋銀座店 11時~20時 pic.twitter.com/YKHAuNphrb

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職人醤油@s_shoyu

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焼き鳥は、もも肉を半分に切り半分はミンチ、半分は焼き鳥サイズに切り塩麹パウダーをふる→ももとねぎまの分はノンフライヤーで焼きそれぞれ串をうつ→鶏つくねの分は軟骨のような食感を出すために沢庵いれてます→#だし尾粂 さんのだし醤油の素で味付け。 pic.twitter.com/Fw9BOShmMl

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