こんにちは。本日の #平川弁当 鶏つくね串は、鶏ひき肉300gに液体塩こうじを混ぜて一晩寝かす→#弓削多醤油 #木桶仕込しょうゆ +和風出汁を入れ揉むように混ぜる→刻んだ壺漬け＆大葉を入れ混ぜる→俵形に整え串をうち両面焼く。 5/9(木)▼営業時間 前橋本店 10時〜16時 松屋銀座店 11時～20時 pic.twitter.com/lxw7Unw6kh

#平川弁当 を参考にしてくださりありがとうございます！！ しろたまりは少し入れるだけで、全然味わいが変わってくるんです。特に卵との相性は抜群なので、卵焼きにも卵サンドにもカルボナーラにも…和食だけではなくパスタにも使ってみてくださいね！

こんにちは。本日の #平川弁当 臭わん餃子は、下味に #末廣醤油 #濃紫 を使うことで、肉の臭みをマスキングしてくれコクもプラス。弁当に入れるので水気もしっかり飛ばす。 #水谷醤油醸造場 #日日是好日柚子ぽん酢 をかけて。 5/7(火)▼営業時間 前橋本店 10時〜16時 松屋銀座店 11時～20時 pic.twitter.com/4liMjXHvfi

こんにちは。本日の #平川弁当 大人の鯉のぼり弁当🎏 ふきのレンチン煮物は、ふきの水煮に #伊勢蔵白醤油 +水+和風だし+砂糖を入れ汁気が少なくなるまでレンチン。白醤油は塩気を優しく演出してくれますよ。🎏はチーズ春巻きです。 5/5(日)▼営業時間 前橋本店 10時〜18時 松屋銀座店 11時～20時 pic.twitter.com/ni3s4TO5rw

こんにちは。本日の #平川弁当 鶏もも肉のきじ焼きは、鶏もも肉をカットし #石孫本店 #みそたまり +粒みそ+料理酒に30分漬けおく→ノンフライヤーで皮目から両面焼く。脂が落ちてカリッと焼けます。 5/4(土)▼営業時間 前橋本店 10時〜18時 松屋銀座店 11時～20時 pic.twitter.com/gsLaxfT5N2

こんにちは。本日の #平川弁当 鯉のぼり弁当Part2🎏縦に5段の鯉のぼり、インパクト大ですね。きんぴらごぼうは #根田の木桶醤油 で味付け。すっきりとしたうま味が、素朴な味わいに演出してくれます。 4/30(火)▼営業時間 前橋本店 10時〜16時 松屋銀座店 11時～20時 pic.twitter.com/3DBfkE3X6a

こんにちは。本日の #平川弁当 特別ver.イカ飯は、ダルマイカを #有田屋 #バタめししょうゆ +味醂+酒+楚糖で味付け。バタめししょうゆには味醂と清酒が入ってるので、味付けにプラスの効果が✨ 4/29(月)▼営業時間 前橋本店 10時〜16時 松屋銀座店 11時～20時 pic.twitter.com/L5geCNq8Kv

こんにちは。本日の #平川弁当 鯉のぼり寿司。干し椎茸.牛蒡.人参.揚げを細かく刻む→#弓削多醤油 濃口醤油2種ブレンド+水+和風出汁+味醂+酒+楚糖に具材を混ぜレンチン→具材の汁気がなくなるまでレンチン→冷ます→酢飯に合わせる 4/27(土)▼営業時間 前橋本店 10時〜18時 松屋銀座店 11時～20時 pic.twitter.com/wzDVAlPO71

こんにちは。本日の #平川弁当 にんじんスライスは、にんじんをスライスし手でぎゅっと絞る→#石孫本店 #みそたまり 大さじ1+ピーナツオイル小さじ2を加えて和える→炒りごまを和える。みそたまりは野菜の和えもにもおすすめ。 4/26(金)▼営業時間 前橋本店 10時〜18時 松屋銀座店 11時～20時 pic.twitter.com/7MFYCMg4hZ

こんにちは。本日の #平川弁当 台湾風春巻きは、豚挽肉に刻んだ小葱、沢庵と五香塩+すりおろし生姜+ピーナッツオイルを入れて混ぜ炒める→ #南蔵商店 #つれそい を入れ汁気が無くなるまで炒める→冷ました具材を春巻きの皮で巻く。 4/23(火)▼営業時間 前橋本店 10時〜16時 松屋銀座店 11時～20時 pic.twitter.com/Qc5s8vxfeZ

こんにちは。本日の #平川弁当 3種類の細巻。沢庵と梅干しは味がしっかり、きゅうりはなま醤油のおいしさを堪能できるようスッキリとした味わいの #柴沼醤油 #貴醤油 をかけて。チーズ入り豚薄切り肉カツには #末廣醤油 #濃紫 を。 4/22(月)▼営業時間 前橋本店 10時〜16時 松屋銀座店 11時～20時 pic.twitter.com/ISQoRSolYn

こんにちは。本日の #平川弁当 瓢箪卵焼きは、卵2個に #伊勢蔵白醤油 +液体塩こうじを小さじ1ずつ+楚糖を小さじ2入れ焼く→瓢箪の型で抜く→カニカマの赤い部分を結びのせる。白醤油を入れるか入れないかで香りが変わりますよ。 4/20(土)▼営業時間 前橋本店 10時〜18時 松屋銀座店 11時～20時 pic.twitter.com/iNQ6tYKQbF

こんにちは。本日の #平川弁当 サンドイッチ🥪たまごサンドは、たまご2個を茹で白身をくるっと切る。白身は5mm角くらいにみじん切り→黄身に #伊勢蔵白醤油 +マヨネーズを混ぜる→黄身と白身を合わせてさっくりと混ぜる。 4/18(木)▼営業時間 前橋本店 10時〜16時 松屋銀座店 11時～20時 pic.twitter.com/i9LUEGpRLc

こんにちは。本日の #平川弁当 即席味玉台湾風は、鍋に少ないお湯を沸かし蓋をして7分中火以下で卵を茹でる→蓋をしたまま5分蒸らす→氷水でしっかり冷やす→皮を剥きポリ袋に入れ #片上醤油 #自家用たまり +五香塩を入れ数分放置。 4/15(月)▼営業時間 前橋本店 10時〜16時 松屋銀座店 11時～20時 pic.twitter.com/cOWIhUZ5pw

こんにちは。本日の #平川弁当 新じゃがの胡麻たっぷりサラダは、新じゃがを洗ってレンチン→皮を剥いてつぶし日向夏の砂糖漬け甘酒煮を混ぜる→ #日東醸造 #しろたまり で味付け→ごまをたっぷり加える。 4/13(土)▼営業時間 前橋本店 10時〜18時 松屋銀座店 11時～20時 pic.twitter.com/JsLGswjLMo