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新鮮な卵ほどこうなりますので 防ぐには ・百均にある卵に穴をあける道具を使う ・それも面倒だったら卵のおしりの方をコンコンしてヒビを入れる ・茹でたての卵を、氷水で一気に冷やす ・お湯にお酢を入れて、冷蔵庫から出したての卵をそっと入れる などの方法があります。フォロー外からすみません

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ジョーさん。(料理研究家)@syokojiro

みんなのコメント

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・卵に穴をあけ ・お酢の入ったお湯に入れ ・キンキンの氷水に入れ たのですが、ボロボロのゆで卵しかできませんでした。。 ちなみに自称料理上手なんですけど、ゆで卵だけうまくできません。。 もはや最近の卵が何かおかしいのでは?と疑っています。。 (昔はこんなボロボロにならなかったのに!)

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