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#本日のお昼 #冷やし中華 トマトレス冷やし中華の試作。トマトのうま味に依存しないで美味しい料理を作ることができなければ、トマトだけの冷やし中華でといい。そう気がついたのでトマトレスでどううま味と瑞々しさを担保するのかを考えた。 pic.twitter.com/tATEdftjlw
#本日のお昼 #冷やし中華 トマトレス冷やし中華の試作。トマトのうま味に依存しないで美味しい料理を作ることができなければ、トマトだけの冷やし中華でといい。そう気がついたのでトマトレスでどううま味と瑞々しさを担保するのかを考えた。 pic.twitter.com/tATEdftjlw