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千葉県山武市成東にある「ぐうらーめん」の、ぐうらーめん。麺は、モチっとしてなめらか・ツルツルで、喉越しが良いコシのある中細ストレート。スープは、お湯割りの濃い色のとは違い、キリッとした醤油・香りに肉汁の旨みをたっぷり含んだ、シンプルながら奥深い味わい。チャーシューはホロホロ。 pic.twitter.com/zAg3GeMuLK
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東金には他にも美味しいラーメン屋さんがあるけど、このお店だけは待ち客がたくさんいますね。チャーシューを煮込むタレが生命線かな。洒落たラーメンよりも、昔から食べ慣れて落ち着いて食べられる一杯を求めて来ているのか？それとも、東金のソウルフードなの？
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この13秒は30代こそ観るべき。
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