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明治大学特任教授の戸田安香さん。こういう人が生物の研究してるのかあ。しかも味覚の研究。オレなんか「犬はやっぱりドッグフードよりも茹でた肉のほうが美味そうに食うね！」くらいしか考えんのだが。いろんな人がいるなあ。 #サイエンスZERO #nhk
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子供の頃に読んだ『学研の科学』で味覚の話があったけど、なんて書いてあったかなあ。甘味、苦味、酸味、（塩の）辛味の4つは覚えてるけどうま味はどうだったかな。「辛味といっても唐辛子の辛さではないよ」みたいに書かれていたことだけよく覚えている。懐かしいなあ。 #サイエンスZERO
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息子の短冊
きゅうりの一本漬けをポリっとかじるあの瞬間からしか得られない、夏の成分がありますよね
この13秒は30代こそ観るべき。
社会人をしてると、いつもこの狭間で悩むんだ
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