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輪島のコンカイワシ(イワシぬか漬け)のポテサラ(3食分) ・ジャガイモ 3個 ・卵 1個 ・コンカサバ(へしこ) 50g ・青のり 10g ・オリーブオイル 大さじ1(つづく)#僕のコーチはがんの妻 #おうちごはん #レシピ #料理 pic.twitter.com/AdAc5IdCqK
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①ジャガイモは皮をむいて、鍋で7,8分ゆでる(電子レンジでチンでも) ②串が刺さるようになったら熱いうちにつぶし、オリーブ油を加える。 ゆで卵をみじん切り。 ③コンカイワシはほぐし、すべてを混ぜる(ほぐしにくければ、2分ほどオーブンであたためる)。 umikobo.net/?page_id=17