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乳酸菌とは消費した糖類に対して50%以上の乳酸を産生する細菌の総称ですが、これは慣用的な名称であって分類学上の名称ではありません。 (参考文献:乳酸菌とビフィズス菌の基礎講座 Ⅰ) #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/

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