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乳酸菌が産生するナイシンは容易に分解されて残留せず食べても安全であるため、非食品用途においても多方面での利用が検討されています (参考文献:多様な乳酸菌抗菌ペプチドの探索とその可能性) #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/
乳酸菌が制菌効果を示す有害菌としてはブドウ球菌、バチルス、クロストリジウム、リステリア、サルモネラなどが確認されています (参考文献:‟乳酸菌”って、どんな菌? ー分かりやすい基礎講座ー(その3)) #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/
メダカ水槽や外部フィルターのバクテリアの活性化で使用してみようかと思います♩♩ @gunchan_30 さん紹介のものです♩ #わかぎめだか #乳酸菌 #バクテリア #アクアリウム pic.x.com/estk9rjx1w
シードコムス あじわい酵素 31包 ペーストタイプの新酵素 #酵素 #乳酸菌 和の酵素 オリゴ糖 ビタミンC ペースト状 (シークヮーサー味) あじわい酵素はペースト状なので、ヨーグルトにトッピングしたり、いつもの食事にプラスして味わうことができます。 #拡散希望 amzn.to/46cVAvn
乳酸菌は人体の免疫システムを担っているマクロファージを活性化させる成分を含んでいます (参考文献:九州地方の植物の花や実から分離した乳酸菌の免疫活性化能評価) #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/
乳酸菌による整腸作用は死菌であっても効果が認められますが、死菌よりも生菌の方が効果は優れていると考えられています (参考文献:現代乳酸菌科学) #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/
リフレッシュスープに変わっても使い続けています (神奈川県/うるさん/20代/女性) #リフレッシュスープ #腸内環境 #便秘 #善玉菌 #乳酸菌 #ビフィズス菌 pic.x.com/memz4tgcyz
脂質を乳化し消化吸収を助ける胆汁酸は細菌の細胞膜にも作用するため、乳酸菌はそれに耐える力が求められます (参考文献:乳酸菌・ビフィズス菌・腸内細菌と胆汁酸の相互作用に関する総合的研究) #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/
乳酸菌のタンパク質や脂肪を分解する酵素によってペプチドやアミノ酸、脂肪酸が作られますがこれらの成分がヨーグルトの旨味や風味などに深く関わっています (参考文献:乳酸菌の疑問50) #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/
乳酸菌が産生する抗菌物質のナイシンはグラム陽性菌全般に抗菌作用を示し、チーズやハムなどの保存料として世界中で利用されています (参考文献:乳酸菌ってどんな菌?) #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/
乳酸菌が産生するナイシンは容易に分解されて残留せず食べても安全であるため、非食品用途においても多方面での利用が検討されています (参考文献:多様な乳酸菌抗菌ペプチドの探索とその可能性) #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/
乳酸菌はその進化の過程で共通祖先が持っていた遺伝子を失い、コンパクトな代謝系を残しているのが全体的な特徴となります。 (参考文献:データベースから探る乳酸菌の多様性) #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/
発酵乳製品において乳酸菌が産生する香気成分であるアセトアルデヒドはヨーグルトや酸乳飲料の特徴的な成分です (参考文献:‟乳酸菌”って、どんな菌? ー分かりやすい基礎講座ー(その2)) #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/
KALOPoi Bioを食べてみました。 ゼリータイプのサプリメントです。 乳酸菌やコラーゲンが入っているんですよ。 ピンクの可愛いボックスに入っています。 中にはパウチタイプの個包装が入っていて、これも可愛いんですよ。 #KALOPoiBio #サプリメント #乳酸菌 #コラーゲン #ゼリータイプ pic.x.com/byoows4wdv
乳酸菌の機能の中で最も重要なのは抗菌作用で、乳酸菌が産生する有機酸によって有害微生物の生育を阻止して感染や腐敗を防止します (参考文献:乳酸菌の生産するバクテリオシンについて) #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/
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乳酸菌の生育に有利な条件は①豊富な栄養、②適温、③低酸素濃度ですが、この条件が揃っているのが動物の腸内です (参考文献:乳酸菌とビフィズス菌の基礎講座 Ⅰ) #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/
元気を届ける乳酸菌&ビフィズス菌 #乳酸菌 #ビフィズス菌 4兆個の菌 酪酸菌 5-ALA イヌリン ナットウキナーゼ オリゴ糖 30日分 元気を届ける乳酸菌&ビフィズス菌は「4つの活性菌」の乳酸菌・ビフィズス菌・酪酸菌・ナットウキナーゼを配合。 amzn.to/462QvGl
乳酸菌とは消費した糖類に対して50%以上の乳酸を産生する細菌の総称ですが、これは慣用的な名称であって分類学上の名称ではありません。 (参考文献:乳酸菌とビフィズス菌の基礎講座 Ⅰ) #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/