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天然香料と合成香料の違いは? 主な違いは以下2点です。 ・有機化合物が含まれる数 ・供給面・品質・価格の安定性 天然香料:数百種類の有機化合物の集合体 合成香料:単一の有機化合物 天然香料の原料は動植物なため、気候変動の影響を受け、供給面において不安定です。 pic.twitter.com/Z0spwkR9rN

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