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乳酸菌が産生する抗菌物質のナイシンはグラム陽性菌全般に抗菌作用を示し、チーズやハムなどの保存料として世界中で利用されています (参考文献:乳酸菌ってどんな菌?) #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/

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合同会社グリシーヌ@glycine_llc

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