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#羽田美智子 #朝わいくりっぷ #羽田美智子のいってらっしゃい #スズキ ・サラダの歴史(その2) オイルとお酢だけで完成するドレッシングは古くからある。18世紀にマヨネーズの誕生。 1925年 #キユーピー が国産初のマヨネーズが誕生 1958年にはドレッシング(フレンチドレッシング赤)の誕生

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柴田 真@shibata0829AB

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(続き) その後、フレンチドレッシング白やサウザンアイランドドレッシング。和風や中華のドレッシングを生み出し、1989年には #理研ビタミン が「ノンオイルドレッシング青じそ」の発売で新たな選択肢が増えた。では、このあとに登場する胡麻ベースのドレッシングも気になるところだ。

柴田 真@shibata0829AB

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