#羽田美智子 #朝わいくりっぷ #羽田美智子のいってらっしゃい #スズキ ・ポテトサラダ 始まりはロシア🇷🇺のリュシアン・オリヴィエが考案したオリヴィエ・サラダでこのサラダは現代まで再現する事がない程高い評判を得ていた。 19世紀になると製法は異なるが同一のサラダを作りあげた。

#羽田美智子 #朝わいくりっぷ #羽田美智子のいってらっしゃい #スズキ ・シーザーサラダ ロメインレタス、クルトン、パルメザンチーズでできるサラダがある。発祥はメキシコのレストラン「シーザーズ・プレイス」のオーナー、シーザー・カルディーニが作ったのが有力。

#羽田美智子 #朝わいくりっぷ #羽田美智子のいってらっしゃい #スズキ ・サラダの歴史(その2) オイルとお酢だけで完成するドレッシングは古くからある。18世紀にマヨネーズの誕生。 1925年 #キユーピー が国産初のマヨネーズが誕生 1958年にはドレッシング(フレンチドレッシング赤)の誕生

#羽田美智子 #朝わいくりっぷ #羽田美智子のいってらっしゃい #スズキ ・サラダの歴史 野草を塩(ラテン語で「サル、サルーレ」)で食べるのが始まりとされ、やがて生野菜(トマト、ピーマンなど)または茹で野菜を魚醤などをかけて食べるスタイルは今のサラダに近いものになった。

#羽田美智子 #朝わいくりっぷ #羽田美智子のいってらっしゃい #スズキ 今週のテーマは「サラダ」。 生野菜または温野菜をハムなどの肉類にドレッシングで和えたもの。 最初にサラダを食べる事で血糖値が下がる結果がある(サラダファースト)。 野菜にローストビーフなどを使いメインにするものもある。

#羽田美智子 #朝わいくりっぷ #羽田美智子のいってらっしゃい #スズキ ・喫茶店の現状 2021年の喫茶店の店数 58869軒 これは1981年の154300軒をピークに減少している。そんな中でZ世代には昔(昭和時代)の喫茶店に注目が集まっている。

#羽田美智子 #朝わいくりっぷ #羽田美智子のいってらっしゃい #スズキ ・喫茶店の人気メニュー ナポリタン→横浜で生まれたメニュー。今やトマトケチャップを使うのが定番。 ピザトースト→紅鹿舎(べにしか)が始まり。ツナトーストもここが始まりとなった。

#羽田美智子 #朝わいくりっぷ #羽田美智子のいってらっしゃい #スズキ ・喫茶店の歴史 1878年放香堂(#神戸市 元町) 1888年可否茶館(東京、これが日本🇯🇵の喫茶店のはしり。1892年に閉店) 1Fには娯楽品が多く扱う 2Fには喫茶店だがお酒もある 1971年に #札幌市 に可否茶館を再開。喫茶店や売店もある。

#羽田美智子 #朝わいくりっぷ #羽田美智子のいってらっしゃい #スズキ ・喫茶店の豆知識 喫茶→お茶を飲む事から。日本🇯🇵には栄西がお茶を飲む習慣が伝わってきた。元々の意味はそこからきた。 純喫茶→純粋に珈琲などを嗜むもの。 お酒や女性が接客するものとは区別している。

#羽田美智子 #朝わいくりっぷ #羽田美智子のいってらっしゃい #スズキ 今週のテーマは「喫茶店」。 珈琲や紅茶をメインに、手軽に食べるちょっとした憩の場。 以前は喫茶店は喫茶店営業法。カフェは飲食店営業法があったが2021年6月からは前者が後者に引き継ぐ形で廃止した。

#羽田美智子 #朝わいくりっぷ #羽田美智子のいってらっしゃい #スズキ ・口癖(完結編) 「ちなみに」 人にものを教えるのが得意で自分で得られた情報をみんなで共有する事。 「だけど」「でも」「だって」 人のアドバイスを聞かず、言い訳を言っているネガティブな言い癖もあり、直す必要がある。

#羽田美智子 #朝わいくりっぷ #羽田美智子のいってらっしゃい #スズキ ・口癖 会話や何かでる口癖 「えー」、「あのー」 これは長い沈黙や上手く話をまとめたい時に言うもの。 「要するに」、「結局」、「つまり」 自分に自信があるのを仕切りたい時 せっかちで早くまとめたい時 に言うもの。

#羽田美智子 #朝わいくりっぷ #羽田美智子のいってらっしゃい #スズキ ・貧乏揺り 膝を耐えずに小刻みに震え出す 足を揺すると貧乏神が現れる 高利貸しからの借金の取り立ての際に足を揺する 緊張や不安が絶えない状況からの緩和 周りの人を不快にさせない様に小刻みに起こるもの

#羽田美智子 #朝わいくりっぷ #羽田美智子のいってらっしゃい #スズキ ・髪の毛を触る癖 極度の緊張から少しでも安心したい為の行為。これは子供の時親から頭を撫でる習慣から。 考えている事で感情のコントロールを出す。 相手への好意がバレない様に照れ隠しをする。

#羽田美智子 #朝わいくりっぷ #羽田美智子のいってらっしゃい #スズキ 今週のテーマは「癖」。 偏った好みや修正が無意識に出てしまい、それが習慣化してしまうあまり好ましい行動。「あって七癖、なくて四十八癖」。これは誰でも癖を持っているとても厄介なものである。爪を噛るのもその1つと言える。

#羽田美智子 #朝わいくりっぷ #羽田美智子のいってらっしゃい #スズキ ・ジャムの豆知識 コンフィチュール フランス語の「コンフィ」から。果物を砂糖、シロップなどで煮詰めるが、形が残る状態。 コンポート 果物を砂糖類、白ワインで煮詰め、形が残る状態。甘くない分日持ちは短い。

#羽田美智子 #朝わいくりっぷ #羽田美智子のいってらっしゃい #スズキ ・ジャムの栄養価 糖分が多く、それをブドウ糖に変えエネルギーを消失する。中でもペクチンは善玉菌のエサとなり、悪玉コレステロールを下げる効果がある。また糖度を抑えたジャムもある事で私の様に糖分を控えたい方にどうぞ。

#羽田美智子 #朝わいくりっぷ #羽田美智子のいってらっしゃい #スズキ ・日本🇯🇵のジャムの歴史 16世紀に宣教師によって伝えられる 1877年に勧農局が苺ジャムの販売 1881年　#長野県 で缶入りの苺ジャムが販売 1910年　明治天皇にジャムの献上 1935年　#アヲハタ が苺ジャムとマーマレードを製造

#羽田美智子 #朝わいくりっぷ #羽田美智子のいってらっしゃい #スズキ ・ジャムとマーマレード #JAS規格 よると ①ジャム類 ②ジャム ③マーマレード に分かれる。 マーマレードの語源はポルトガル語の「マルメロ」から作られる「マーマラーデ」から。やがてシビルオレンジを使ったのが今に至る。

前から思ってる事 RABラジオの朝の帯番組　#朝わいくりっぷ　の中に テレフォン人生相談あるでしょ　10:30〜10:50 それが終わって残り9分　朝わいやるわけよ 朝わいを10:40までで終わりにすれば もっと効率良くなるんで無いのかな？ テレ人聴く人はそのまま聴くんだし 聴かない人は待たなくて良いし

#羽田美智子 #朝わいくりっぷ #羽田美智子のいってらっしゃい #スズキ 今週のテーマは「ジャム」 世界で初めてジャムが作られたのは一万年以上の旧石器時代。蜜蜂の巣から蜜を取り、果物と一緒に煮詰めたのが始まりとされる。11世紀頃からは砂糖の普及により今のスタイルが完成した。