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塩麹もつ鍋 ほうれん草、大根、木耳、モツ(4種セット)、塩麹、大蒜多め、葛切り、酒、唐辛子、貝だし(液みそ)、水、調整で醤油と塩胡椒 モツを小さく切って袋に入れ、塩麹たっぷりと、マグマ塩、酒で1日漬ける。 鍋にモツを入れ料理酒で一度強火で煮て、他材料を入れる。煮て完成！ #ミコミコキッチン pic.twitter.com/KmZ9HYyYp8
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アサヒのビール、もつ鍋、人参と新生姜とトマトとマヨネーズが美味しくて写真を撮り忘れてすっかり食べてしまいました。 あわせるおかずにおすすめです。 マルコメの貝だしはひと回し強くらい入れた。 醤油を少し入れると美味しい発酵が進みます。塩胡椒も美味しい。 葛切りの兼ね合いが最高です。
