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答.田舎寿司/高知県 山菜など山の幸をネタにした握りすしのことです。主なネタは「りゅうきゅう」と呼ばれるはす芋の茎やみょうがを酢漬けにしたもの、しいたけやこんにゃくを甘く煮つめたものなど山の幸で、見た目も鮮やかで美しいです。 #お寿司クイズ pic.twitter.com/EmoIVhoQ3G

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奴寿司 鹿沼店【公式】@yaccokanuma

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