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#桃タルト これから旬を迎える山梨産の桃を 自家製コンポートにして タルトに盛りました #ムラングシャンティ 3時間程かけて じっくり中までキャラメル状に焼き上げた アーモンドメレンゲに ご注文頂いてから 自家製キャラメルを合わせた、 無添加生クリームを 絞ります pic.twitter.com/jgW4mQ7lNv

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焼き菓子屋 PARTAGER(亀戸)@KnodesT

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#焼き菓子色々 #リーフパイ 1週間程かけて、 生地に無理な力を加えずに グルテンを極力出さない様、 丁寧に仕込んだパイ生地を 砂糖をまぶしながら形を成形して 表面にシナモンシュガーを たっぷりふりかけて、 サクサク感が損なわない様に 分厚く焼き上げました。 pic.twitter.com/o4lGA7sdbo

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