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回は暑さも夏本番となりつつありまして、 THE COFFEEで四季に合わせて提案している夏のブレンドを先行でみなさまにご紹介します。 THE ACID(ジアシッド)、コーヒーの魅力の一つである酸味の質に絞ってブレンドしたコーヒーで今回は🍋レモネードのような味わいで夏に飲みたくなるブレンドです。 続→ pic.twitter.com/skgcXz9lQc
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今回はブレンドと言っても焙煎度合いの違う同じシングルオリジンのブレンドです。 エチオピア チェルベサはその華やかな風味と酸味の質に特徴がありますが、浅煎りと中深煎りと2つをブレンドすることでそこに質感や甘さが加わり厚みを持たせた味わいを創り出しています。 続く→