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塩いか 塩いかの胴いっぱいに詰めこまれた塩は、漬物や飼い葉に使うし、塩抜きの水さえも煮しめに使うとうまくなるといって、すてないで利用する。 『聞き書 岐阜の食事』 古川盆地(国府)の食より knowchi.jp/archives/5013 #農文協 pic.twitter.com/S8a6TL1BLn

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日本の食生活全集@imgnbkpro

みんなのコメント

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この塩でイカの塩辛を作ったら、絶品ができるのでは…!🤯🦑

くーんち@vxBb6wtQ7BEDZkH

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何かについた塩(気)はかなり魅力が高くなることが多いかもしれません。揚げ物にかけられた塩、ごま塩のごま側についた塩、塩ワカメの塩、塩メンマの塩、梅干しの表面に析出してきた塩化ナトリウムの結晶、韓国のりに振られた塩、桜の花の塩漬けの塩、焼き魚の上の化粧塩、焼いた塩鮭の塩…

Takashi_sie(人民・貧民)@TTakasie

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岐阜でイカ🦑😳‼️ 北陸から運んでくるとやっぱり塩漬けになりますよね。

焼き立てパン@i202033

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塩は貴重品だったのですものね。

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