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#趣味どき! #シェフの休日】伊料理オーナーシェフ、埼玉・秩父の #坪内浩さんは、土造りも行い、1町3反の畑を持つ。店で使う野菜や小麦の作付けを行い、鶏を自ら育てるという。料理で使ったクズは、鶏の餌にアップサイクル(*^^)v x.com/NHK_ETV/status…

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NHK Eテレ(教育テレビ)@NHK_ETV

NHK Eテレ 07/02 21:30 趣味どきっ! シェフの休日(5)自家製 とっておきの手打ちうどん 坪内浩 📱NHKプラスで配信予定💻 #nhketv #趣味どきっ nhk.jp/p/syumidoki/ts…

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番組では、幼少時や成人してからのアレルギー食事制限にまつわるエピソードも紹介。畑で収穫した小麦で、娘と手打ちうどんを作る様子も!秩父は、うども郷土料理なんだ。農園で野菜を愛でる坪内さんの笑顔にほっこり(^^)v 家族で食卓を囲み、自家製味噌でうどんに舌鼓。休日の営みが美味しい一皿へ!

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