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学生「農業に興味があるので話を聞かせてください!」 生産者「私でよろしければ。」 学生「今、困ってることはなんですか?」 生産者「出荷時期が重なり市場価格が暴落して困ってるんだよね。」 学生「規格外品はどのくらいでますか?」 生産者「◯割くらいかな。」…
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プチバズったので自己紹介させてください🙇 ㈱食農夢創で農林漁業分野で生産者支援やビジネスマッチングをしております👨🌾👩🌾 さらに販路の課題を解決するために㈱CRAFTEDJAPANを設立し、先月JR田町駅に「田町鮨惠万」をオープンしました🍣 sushi-evan.com #食農夢創 #CRAFTEDJAPAN pic.twitter.com/ucIOmk2JdR
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これなぁ勿論フードロスの理念は分かるし理想論や目標としては素晴らしいけど、実際は 規格外品を製品にすると諸々の経費かかって、B級C級品を売ると、下手したら売れば売るだけ赤とか 得もせんけど損をしないやと無駄な時間出した分実質赤てこと理解出来へんやつとマトモに話す気失せるんですよね
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粗悪品を100個売れば、代わりに良品実売数は100個減る。 当然市場経済は「安い方に価格が引っ張られる」ので、せっかく選別した良品まで粗悪品相場で売らなきゃならなくなります。 この悪循環はいつか農家の採算ラインを脅かすことになるので、農家そのものが成り立たなくなりますね。