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乳化剤の役割 ・チーズの中のタンパク質と脂肪を均一に分散させることで製品が時間とともに 分離するのを防ぎます ・チーズの滑らかさを持ち口当たりを良くします ・品質を長期間保つことが出来ます

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旬楽膳 オーガニック&ナチュラルフードスーパーマーケット@shunrakuzen

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