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#備後府中焼き というのがあるのを知った。お肉にひき肉を使ってて脂で焼きそばがパリパリになるらしい。 「広島焼き」って言うと「なにいよんなら(怒」ってなるくせに、御当地のばあいは「地名+焼き」が許されるんだな。 しかも広島県に府中は2つあるから「備後」が必要。

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伊藤 仁也@jinya_i

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