ポスト
私はこの一年で一番感動した日本での食体験はMARUTA。実験的で好奇心をくすぐられる食材の組み合わせ、庭などローカルに採られた食物や発酵食品が多く、客同士が緩やかにつながれる・かつ主体性を持ち食に向き合うように仕向ける体験の作り方がすごい。 pic.twitter.com/M5EbCDTgS8
メニューを開くみんなのコメント
メニューを開く![](https://rts-pctr.c.yimg.jp/BgIFgYJGVIVv8u0nVJvw8B2FauAYMF4jOP5zFJAV4i5e72TLbER0xQeK1l8ZZ0OLLTPjyhCBl2l4_oXj2erfdGMdv4jfTlAW1QE-apXNiTq8Z02oxu38sVDIwphhBsgC5sp-RlRatZL08-txCnwWG7zeOM30nhlyfGJpKujaZ8G0k4bEvLgyjJTCeNhf3QQ35BYz9Wyzlcn8yOuoO7_Ay95uCpJkNdDurKw19aABXp0=)
幼少期から美食家が周りに多く、世界中で恵まれた食体験をしてきたけど、ここ数年は国を転々としたりと忙しくて自炊をあまりしてこなかった。インスタントな快楽よりも、運動や料理など自分でプロセスを踏んでその努力を身体に反映させることで、精神と身体の距離を縮めていきたい。