ふるさと納税で面白い魚を見つけた。いまや北海道の限られた河川でしか自然繁殖が確認されていない絶滅危惧種のイトウが、青森県鰺ヶ沢町で白神山地の清流を使って食用に養殖されている。早速いただいて食べてみた。2.3kgあって見た目は巨大なニジマス。
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