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今年あきらめてた紫蘇が手に入ったので、昨日の夜中に奥さんと紫蘇を仕込みました。これ茎から取って洗うまではいいんだけど、その後一枚一枚水気を拭き取って乾かすのが超絶だるいのでこの作業だけすごいやりたくない…（水気残ってるとカビるで）今回は量が少なかったからマシだった😅 #梅仕事2024 pic.twitter.com/bdLrQ6hAKN

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藤川さくら@fujikawasakura

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7月20日(土) 11:10

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その後塩で2回くらいもんでアク抜き。梅酢をかけてほぐすときれいな赤色になる。それをまた漬けてる梅に戻してひとまず終わり。あとは1,2週間くらい漬けて、晴れの日に3日干したら、今年の梅は完成じゃ。 #梅仕事2024 pic.twitter.com/zfdbvsPzju

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藤川さくら@fujikawasakura

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7月20日(土) 11:15

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