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飯野亮一『天丼 かつ丼 牛丼 うな丼 親子丼 ─日本五大どんぶりの誕生』(ちくま学芸文庫) どんぶり物を生み出したのは江戸時代に生きたある男の“食い意地”だった。日本初のうな丼の誕生はじめ、丼ぶりもの200年の歴史をさかのぼり誕生ドラマをひもとく。2019年9月刊 #ちくま1000「本」ノック+945 pic.twitter.com/5cMu31e6J1

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筑摩書房@chikumashobo

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