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地球の中華そば(ほしのちゅうかそば)＠金沢文庫 2014年創業。店主は「柳麺ちゃぶ屋」(1996-2012)、「麺の坊砦」(2001-)出身の樋上氏。創業の地である伊勢佐木長者町から金沢文庫へと移転し、2023年2月にオープン。「ラーメン Walker 神奈川」の殿堂入り店。 pic.twitter.com/QRHIfjAmWD

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しらす(「TRYラーメン大賞2023-24」発売中)@srsms

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地球の中華そば＠金沢文庫中華そば塩口当たりは柔らかく、口内で膨らむような出汁の旨味。そして自家製麺の完成度は移転前から目を見張るものがある。ドライトマトのペーストやクレソンは彩り良く、その風味が全体の味わいを引き立てる名脇役。 pic.twitter.com/adt0f7CUeQ

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