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#羽田美智子 #朝わいくりっぷ #羽田美智子のいってらっしゃい #スズキ ・素麺と冷麦の違い 日本 1.3mm未満→素麺 1.3mm〜1.7mm未満→冷麦 冷麦→室町時代に「切麦」として登場し、熱いに食べるのを「熱麦」に対し冷やして食べた事から。

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柴田 真@shibata0829AB

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(続き) 徳島県では「半田そうめん」という御当地名産品があるが分類上は冷麦だがこれを素麺として名乗れる。 私は初めは素麺が苦手で冷麦を食べていたが次第に素麺も食べる様になってきた。

柴田 真@shibata0829AB

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