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刃物の刃先を均一に整える作業は、包丁の性能や耐久性に大きく影響するため、熟練した技術が必要となる。 #hozantomoe #chefknives #cheftools #japanesechefknives #sharpknives #knivescollection #craftsmanship #hinourahamono #tsubamesanjo pic.x.com/7lwt3mtluy

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庖斬巴|金井産業 株式会社@kanai_hozan

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