木柄 作家 和佐美によるオリーブ木の八角柄 それぞれの木の表情を活かしたレジン加工を施しており、同じ柄のものは2つとして存在しません。 "包丁の美しさを最大限に引き出す"#和佐美 の技術で刀身と木柄の調和がなされます。 #hozantomoe #japaneseknif #chefknife #madeinjapan #tsubamesanjo pic.twitter.com/rgu59mg8K7

「#日野浦刃物工房」のロゴ刻印と「#庖斬巴」の作切(銘入)、金井産業の「#マルキン印」入っております。 #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknife #japanesekitchenknives #japanesechefknives #chefknife #hocho #madeinjapan #tsubamesanjo pic.twitter.com/HBOyNE9LQC

包丁づくりの各工程へ取り組む姿はどれも真剣そのもの。 包丁を通して見据える先に、世界中の人に信頼される製品を造りたいという信念がある。 #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknife #japanesekitchenknives #japanesechefknives #hocho #madeinjapan #tsubamesanjo #hinourahamono pic.twitter.com/wSce3jaxWl

見る角度によって異なるレジンの表情。 真上からは印象派の画家の絵画のように美しく。 側面からは宝石のように立体的で美しく。 時として朝露で生まれた水滴に朝日が指したよう輝きを放つ。 見飽きぬ表情を持つ。 #hozantomoe #japaneseknives #japanesechefknives #hocho #woodresin #madeinjapan pic.twitter.com/MSgdMqKWTH

薄く刻んでいく千切りには薄く切れ味の良い包丁が欠かせない。 庖斬巴は食材に対して繊細なカットを実現してくれる。 #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknife #japanesekitchenknives #japanesechefknives #hocho #madeinjapan #tsubamesanjo pic.twitter.com/SdN908frDs

火花の舞い散る研磨作業。 形を整え焼き入れへの準備をする。 Polishing work with flying sparks. Adjust the shape and prepare for quenching. #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknife #hocho #japanesekitchenknives #madeinjapan #tsubamesanjo pic.twitter.com/nort35jnEU

樹木から滴る樹液のような庖斬巴の木柄は光の入射角によりレジンがみずみずしい光を放つ。 手元でキラリと光る輝きに心を打たれる瞬間。 #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknife #japanesechefknife #hocho #madeinjapan pic.twitter.com/wRcFAAvCKo