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8/10(土) #パン作り 今日も試作 #塩パン 生地の工程を変更 同じ生地で作る予定の #カイザーゼンメル の食感に寄せて 捏ね上げ後、とてもやわらかい生地 「パンチいれるか?」と過るも、他のことで気を取られ忘れる始末 過発酵もあり、とんでもない失敗作 食感は、塩パンで出したいムギュなし サクッ pic.x.com/8liyzq95xa
メニューを開く8/10(土) #パン作り 今日も試作 #塩パン 生地の工程を変更 同じ生地で作る予定の #カイザーゼンメル の食感に寄せて 捏ね上げ後、とてもやわらかい生地 「パンチいれるか?」と過るも、他のことで気を取られ忘れる始末 過発酵もあり、とんでもない失敗作 食感は、塩パンで出したいムギュなし サクッ pic.x.com/8liyzq95xa
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