ロブションでも半生の鯛の切身がスープに入ってたことあるがフランス人は生魚の扱いがようわかっとらんようだ。

昨日還暦祝いでお世話になった祇園の #菊乃井 さんで活け稚鮎の塩焼きが出てきましたが、頭を下にして丁寧に焼き上げた二尾を余すところなく美味しくいただきました。 pic.x.com/fzhlrazhjt

多分鮎が駄目なら鮎に接してたホタテも駄目だと思う

鮎料理で鮎食うなは草

怪しからん。中身抜いた後で焼きほぐして茶漬け湯漬けにしたい。

そのまま捨てるなら鮎に失礼だ。 焼き直すなり、茶漬けの具にするなりして食うべきだ。

きっちり火を通して、香りづけはキュウリとか、なんならスイカの皮細切りとかでも良くね？ てか折角の鮎、食わないでどーすんの？

食べてはいけない半生の鮎に包まれていたホタテは食べて良いと言う謎理論…

まず、フレンチを誤解してる🤣 フランス料理はステーキとかフライドポテトだよ 南部は魚の煮込み。 みんなが想像してるフレンチは、大体ニューベルキュイジーヌ。現代で言うところの「映え」料理だよ。 懐石とか創作和食みたいなやつ。もはや味じゃないとこで勝負してる、金持ちのイキリスポーツだ🤣

まあ、最近のフランスは服のデザインでもなあ。