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庄内のラーメン 振り返り 1,Ra-Men Dining 晴天の風さん 鶴岡市内のラーメン屋さんの中でよく行ったお店です‼️ 元祖むぎちゅうや鯛だし麺、孟宗メンマラーメンと庄内・鶴岡の食材にこだわった一杯 地元の食材にこだわる思いが、自分にとって一番好きなところです‼️ #鶴岡ラーメン #庄内のラーメン pic.x.com/7pmuphuxiy
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つづき 中でも、鶴岡名物の「麦切り」が 中華麺に近い味わいかつ、あっさりとした魚介のスープや鯛だしとの相性がマッチしていて飽き来ないモチモチとした食感で何より…「お腹に優しい」のが助かります。 小麦粉と塩の配合等に秘密があるのかな～(・o・) 改めて 庄内に来た際は是非一度ご賞味あれ‼️ pic.x.com/igec5smduz
