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【ポイント】 ・下味に塩を振っておく ・沸騰しない火加減で10分茹でる ・火を止めて蓋をして20分放置 調味料は沸騰させてから肉を入れる 余熱を使うことで肉がパサつかないです 実は水の代わりに水出しコーヒーを使っている 中煎りなのに苦味が足されていた #料理 #自炊 #おうちごはん #cafeたく pic.x.com/wh0ux82rgy

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吉岡拓也/Cafeたく@TAKUYA_YOSIOKA

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