これ、我が家やってみた。うまい。一瞬塩とすだちの酸味で「…？」てなるんだけど、いちじくでうまく纏まってる。白ワインかと思ったけど甘めの日本酒が一番合うかもしれん。おいしかった。

このポスト見て絶対にやりたいと思ってようやくやりました。 酢橘のさっぱりさといちじくの甘さと塩味で深い味わいになってアルコールが進みました〜😂

いちじく酢橘塩を教えてくれたのは、「車坂」を醸造する吉村秀雄商店の女性杜氏、藤田さん。 このいちじく酢橘塩に、車坂の生酛純米酒。一度お燗をつけてから、敢えてそれをちょっと冷ました”燗冷まし”にすると、また燗とも冷やとも味わいが違う、コックリとしたコクが絶妙に合うので是非お試しを！ pic.x.com/rnpcb61y00

たしかに、いけそう。 うちでもパンの上にスライスした白イチジクとオリーブオイルと塩の効いたチーズを乗っけてトーストする。 塩とイチジクの相性は良い。

こんにちは、こちらは白イチジクですか？赤でも大丈夫ですか？

器もまた素敵ですね‼︎

イチジク大好き❤

いちじくって皮をむいて食するものなんですね。 ガバっと手で半分に割り、べろぉんと中身を食べ、皮だけ残す私…野生児か！

酢橘とイチジクと塩なんて考えもしなかった！ やってみよう。

我が家は生ハムを載せてレモン汁をかけていただくのが定番です。酢橘もいいですね♪