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生地の折り込みまで来たがむずい。生地の温度、バターの温度、伸ばしの技術。先生のおっしゃるように、バターが中で割れとるわい。先生、素人の「やっちまった」がわかってる。 #クロワッサン #素人親父のお菓子作り pic.x.com/wqjcnkilc8
メニューを開く生地の折り込みまで来たがむずい。生地の温度、バターの温度、伸ばしの技術。先生のおっしゃるように、バターが中で割れとるわい。先生、素人の「やっちまった」がわかってる。 #クロワッサン #素人親父のお菓子作り pic.x.com/wqjcnkilc8
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