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<カオマンガイ レシピ> 1.鳥ムネ肉を日本酒と塩に漬け、65度で1時間ほど低温調理 2.鳥ムネ肉を日本酒、ナンプラー、ニンニクに漬け、皮目をフライパンで焼く 3.ジャスミンライスに鶏ガラスープ、2を入れて炊き上げる 4.1と3の鶏肉を切り、ジャスミンライスと盛り付け完成 #和び紗び食堂 pic.x.com/oaliq7hxfm x.com/wabisabi_vg/st…

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和び紗びじゅーおーむじん公式@wabisabi_vg

<鶏ガラスープ レシピ> 1.鶏ガラと水を鍋に入れて一度沸騰させ、ゆでこぼす 2.青ネギ、ニンニク、生姜を入れて鶏ガラを圧力鍋で煮込む 3.2をさらに弱火で2時間煮込み完成 #和び紗び食堂 pic.x.com/gukttx1bhe x.com/wabisabi_vg/st…

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