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こんばんは。今日の夜は、鶏の唐揚げ(塩麹)です。鶏もも肉を塩麹やニンニク・ショウガおろしに漬け、片栗粉をはたいて揚げました。麹は味噌等の発酵食品の原料です。糖質を含むのでほぼ塩分の(醤油)と比べると少し焦げ易いのが難点ですね。副菜は肉じゃがです。#いつもの御飯 pic.x.com/xjjbbbqb2a

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日変わり弁当「いつもの御飯」【公式】@itsmonogohan

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