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お昼は十割蕎麦です。 お蕎麦は冷水で締めて、蕎麦湯は後日味噌汁に。つけ汁は温かくしました。豚肉、ネギ、ナスで、出汁をしっかり取り、甘みは味醂と砂糖がないので、はちみつで代用しました。調理後、一度冷ますと味が具材に染み込みます。すっごく美味しかったです😃 #タイ在住 #海外で日本食pic.x.com/quzq5dbv8j

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前田千文@25歳でタイ起業。24期目です。@chifumi_maeda

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