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乳酸菌やビフィズス菌が乳酸を作る最大の理由はNADHをNAD+に再生させて糖代謝を動かすためで、この機能が生存に不可欠です (参考文献:乳酸菌とビフィズス菌の基礎講座 Ⅱ) #乳酸菌 gly-cine.co.jp/saion1/

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