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井出留美『私たちは何を捨てているのか──食品ロス、コロナ、気候変動』を読む。食品ロスによって莫大な公金が使われていることを指摘するだけでなく、気候変動との関係についても言及しているのは本書の優れた点の一つだろう。ちと説教臭い記述が鼻につくが、とても勉強になった。#ちくま新書

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吉本 俊二@ShunjiYoshimoto

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