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香港料理に欠かせない調味料「腐乳」の老舗、廖孖記が突然廃業😭きっかけは食安中心(食品衛生を検査する機関)に基準の12倍を超えるセレウス菌が検出されたと指摘を受けたこと。その後、廖孖記は検査を批判して撤回を求めたりしていたけど、嫌になったのか従業員全員解雇して突然商売やめちゃった😭… pic.twitter.com/cn4XiZTxHd x.com/japanavi/statu…
1905年から100年以上の老舗。無添加の自家製「腐乳」のお店、廖孖記。本店で一番人気の唐辛子入り辣椒腐乳を購入。豆腐に麹をつけて発酵させた腐乳は、沖縄の「豆腐よう」を強烈にしたような味。茹で野菜などに使うと一気に香港料理らしくなるので重宝します、特に4枚目みたいに通菜は腐乳とセットです pic.twitter.com/fZgaYxjFtl
マヌカさんはカフェの店長な訳で、毎年税金を払っているしお店の開業に必要な資金を支払っている訳だし、資格も食品衛生責任者は勿論、防火管理も持ってるし調理師免許や栄養士免許も持っているはず。 その他営業許可証も最寄りの保健所や警察署に届け出してるんだろうな…すごいよ、マヌカさん…らぶ
返信先:@K21048201いつも息子さんの配信楽しみにしてますー って行くわ! 関東で出来たら最高だけど、現実的に東海かなぁ…… 食品衛生責任者とかバリスタ、焙煎士とか勉強しようかなぁと
令和6年2月22日(木)開催:薬事・食品衛生審議会副作用・感染等被害判定第一部会 議事要旨別添 PDF URL → mhlw.go.jp/content/111250… 副作用被害判定結果一覧は上記PDF参照ください。 下に結果抜粋を貼ります。インフルワクチン接種後にギラン・バレー症候群...と。薬害を考えるきっかけになりますよう。 pic.twitter.com/ufm2no4JAQ
いやー本当に今日は散々だった。 発熱なし36度3分だし、めまい、悪心、嘔吐、軽くお腹を下す的な。 ボツリヌス要素もあるけど、やっぱり黄色ブドウ球菌かな。。。🤔 エビチリ、春巻き、揚餃子のおかずだったんだけど、、、 食品衛生気になるわ。ってか、自分以外にも調子悪くなってる人いるんかな🤔 x.com/7One_for_All_3…
だいたいの日本のホテル旅館個人事業主とかは防火管理者に食品衛生管理者に、安全運転管理者とかになってるから下手な事は出来ないし、1滴でもアルコール呑んだら24時間しないと車運転しないから覚えておいて欲しいわね
ボイルして冷凍✨️ 味付けしてももちろんOK! ただし焦げ付き注意やで〜。 常温でゆっくり冷やすのは危険。 室温20℃辺りで最も菌が繁殖しやすい。 特にこれからの時期は傷みやすいので注意 時短のために作り置きや下ごしらえしたのに食中毒起きたら頑張りが台無しどころか…。 by食品衛生責任者 pic.twitter.com/4iFXy628Ht
<募集要項2> 【勤務時間】 ・原則1日8時間勤務、週休2日制(休日は月に8日~10日程度) ・10:30~22:00勤務、休憩3.5時間あり 【給与】 ・月額20万円 【福利厚生・待遇】 ・雇用保険、労災保険、厚生年金、健康保険 ・大型免許取得補助あり ・食品衛生責任者資格取得補助あり
今年の食品衛生標語入り団扇が出来上がりました😊8月1日区役所で行うキャンペーンで配布予定です。ご協賛くださいました飲食店並び関係各位様まことにありがとうございました😊 #食品衛生 #食中毒予防 #正しい手洗い pic.twitter.com/3M6P1vUjJP
返信先:@nicejamis一番危ないのが個人商店のカフェなんかで店員全員がノーマスクの所ですね。滅多にそこではテイクアウトしません。コンビニとか、スーパーのお惣菜なんかは、HACCP(ハサップ)という食品衛生のプロトコルを遵守しているので一番安全な気がします。ただ、スーパーも店内調理しているので(続)
返信先:@alpha19743🔔【韓国人お断り飲食店】について そもそも日本では全ての権利と義務が店主にあり、「入れる入れない、売る売らない」等。これを人種差別などと記し叫び喚いても日本では通用しない。この飲食店の経営方針は食品衛生法食品衛生管理責任者である店主には何ら誤りはない。日本民族に差別は存在しない。
返信先:@XU3F8wI1Csm5HQ2🔔【韓国人お断り飲食店】について そもそも日本では全ての権利と義務が店主にあり、「入れる入れない、売る売らない」等。これを人種差別などと記し叫び喚いても日本では通用しない。この飲食店の経営方針は食品衛生法食品衛生管理責任者である店主には何ら誤りはない。日本民族に差別は存在しない。
返信先:@osuzu_farmer昨日、飲食店を営まれてる御夫婦に話聞かせていただいて、食品衛生責任者は取りに行かなきゃなーと思ったばかりです❕まだ思っただけで何もできてないですけど😿 DMのやり取りが途中のままでして、、、どうしたら良いかと。。。
【食品衛生フェア2024】 8月7日(水)14時~16時、新宿駅西口広場イベントコーナーで開催。#食中毒 に関するパネル展示やクイズを通じて楽しく学び、食中毒を予防しましょう。クイズとアンケートに回答すると、#新宿あわわ グッズを配布します!詳しくは区HPへ。 city.shinjuku.lg.jp/kenkou/eisei02… pic.twitter.com/z0lCiuGwoV
返信先:@overlookhotel冷凍ケーキだと賞味期限があってないようなものだから、売る直前に賞味期限のシール貼って、みたいなことも可能ですよね。 正規に販売すると賞味期限やら食品衛生的な規制が厳しくなってしまうだろうから、こよような移動販売の方が利幅が美味しいのかな。…
昨日の食品衛生指導員勉強会は、店内(社内)で手洗い指導を行うための勉強を行いました。 手を洗った後は、水分を含み、細菌やウイルスの温床となり汚染源となることから、タオルの共用は行わず、使い捨てのペーパータオルを使用するようにしましょう。 pic.twitter.com/zSCpXkgp6Q
返信先:@nami4530_3中央日報の記事と思いますが、そもそも日本では全ての権利と義務が店主にあります。「入れる入れない」「売る売らない」等。これを人種差別などと記しても日本では通用しない。この飲食店の経営方針は食品衛生法食品衛生管理責任者であろう店主に何ら誤りはない。私たち日本民族には差別は存在しない。