磐田市「中華そば 雅」 炙りチャーシューワンタン麺 先月初訪問シリーズ。 数種類の魚介と豚のスープに合わせるのは乱切りの平打ち麺。食べる毎に食感が違うので面白い。 チャーシューは箸で持っただけで崩れそうな柔らかさ、ワンタンは超モチモチで美味。 #ラーメン #飯テロ #コータのラーメン日記 pic.x.com/RxrgJCL5ht

冷やしパーコー麺&チャーハン。 暑くなってきたので、さっぱりとした醤油スープの冷やしがいいねぇ～。 サクッとジューシーなパーコーもよきよき。 #ラーメン #飯テロ #コータのラーメン日記 pic.x.com/QQ013yu9Se

えー、予想通り寝坊しましたおはようございます！！ 飛び起きてダッシュで馨さんへ向かい、冷出汁ラーメンで目を覚ます🍜 先日食べた麺はやっぱり冷たいスープの方が合うことを再認識。美味し。 #ラーメン #飯テロ #コータのラーメン日記 pic.x.com/dseHGPYD0p

菊川市｢menya 787 ｣ 魚貝潮(冷) トッピングB,味玉 麺は細麺ながら強いコシと弾力を持つ美味い麺。もっちり食感の鰹のたたきが乗るのも珍しい。 別皿トッピングのチャーシューも豚と鶏各々違う製法で旨味の引き出しが多く楽しめる。めっちゃ美味かった✨️ #ラーメン #飯テロ #コータのラーメン日記 pic.x.com/lqZ8vZIo1z

袋井市｢らあめん 馨｣さん。 つけ麺の大盛をオーダーすると、主人が新しく打った｢もち姫｣という小麦配合の麺で特別に作って頂くことに。 以前の麺より小麦の風味とモチモチ感がアップしてそのままでも美味い麺。 夏の冷やしはこの麺でやるそうです #ラーメン #つけ麺 #飯テロ #コータのラーメン日記 pic.x.com/v3a33E1QSw

東京駅地下ラーメンストリート「ひるがお」 塩つけ麺贅沢盛り 平打ち中太麺に貝柱等魚介の旨味が詰まった塩スープがいつ来ても美味い。 チャーシューや海老ワンタン等のトッピングも楽しみながら完食して東京を離れるのがいつものルーティンですw #ラーメン #つけ麺 #飯テロ #コータのラーメン日記 pic.x.com/bCSmhYOGiH

秋葉原「麺屋武蔵 武仁」 濃厚武仁つけ麺 名前の通り濃厚な魚介豚骨のつけ汁に極太麺という力強い1杯。 麺の上に鎮座する「武仁肉」と呼ばれる100g以上ある豚の角煮は脂身トロットロの肉質ホロッホロでめちゃくちゃ美味かった✨️ #ラーメン #つけ麺 #飯テロ #コータのラーメン日記 pic.x.com/bpOikrmV4x