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リベイクのデータもずいぶん貯まってきました。 今回は、チョコクロワッサンでテストです。 以前のアップルクリームデニッシュと同様に、シート生地の #ペーストリー製品 はリベイクしますと、このサクサク感がたまりません。 #サンタトースター(仮称) pic.twitter.com/Br4V900dZ2
黒猫サンタ博士のパン作り研究所@SantaBaking
家電量販店でトースターを見ていましたが、高さのあるパンを焦がさずに芯まで温めることは、けっこう需要があるみたいで・・・。 で、久々にリベイクのテストです。 テッパンですが、フィリングの入った #デニッシュ を加熱しました。 あのサクサク感が戻ると、当然👍 #サンタトースター(仮称)