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休日の香港ぽいメシ。 カイランサイを油と塩と生姜の皮を加えた湯で茹でてオイスターソースをかけた。白灼菜心とネギと生姜を炒めて蝦仔麺をほぐす程度に茹でて加える。紹興酒と少量のオイスターソースとごま油で控えめに味付けし乾煎りした蝦仔をたっぷりかける。 #白灼菜心 #蝦仔麺 #葱姜蝦仔炒麺 pic.twitter.com/jSiPoXs7AB
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休日の香港ぽいメシ。 カイランサイを油と塩と生姜の皮を加えた湯で茹でてオイスターソースをかけた。白灼菜心とネギと生姜を炒めて蝦仔麺をほぐす程度に茹でて加える。紹興酒と少量のオイスターソースとごま油で控えめに味付けし乾煎りした蝦仔をたっぷりかける。 #白灼菜心 #蝦仔麺 #葱姜蝦仔炒麺 pic.twitter.com/jSiPoXs7AB