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牛乳を加え、全体に熱を馴染ませて完成。 味が薄ければ塩、濃ければ牛乳を足して調味してください。 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/0YlvGdL6Ct

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味噌を漉し入れます。 コンソメ、塩胡椒、バターの塩分入ってるので味噌汁作る時よりだいぶ少なめに。 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/hfiaKfhEqM

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玉ねぎがしんなりしてきたら湯を加え、小松菜の葉の部分と1cm 幅に切ったベーコン、顆粒コンソメを入れて弱火でしばし煮込みます。 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/tT64Id3lWv

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玉ねぎ、小松菜の根本部分を入れ、軽く塩胡椒して炒めます。 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/i7K4zyYyLc

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味噌コンソメミルクスープ。 鍋にバターをとかします。 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/nzKEihOXGt

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出来上がり。 好みで刻みネギ散らしてください。 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/f2xdMHp3wL

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もやしを乗せ、酒とポン酢をかけてよく混ぜ、煮詰めます。 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/Gkr2kN1T0G

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ごま油で肉から焼きます。 肉の色が8割変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/YUiQyoRkVR

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豚肉に塩胡椒し、オイスターソース、赤ワインをかけ揉み込んでから片栗粉をまぶします。 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/0ipiscrKvw

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ソースが冷めたらバサのポワレに垂らしかけて出来上がり。 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/yGQqyjHS7o

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バサを皿に取り、フライパンに油を戻して、白ワイン、レモン汁、顆粒コンソメを加えて煮詰め、ソースを作ります。 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/In8PBpZVl4

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油を別皿に取り、バサをターナーでフライパンに押し付けながら焼き目を付けます。 この時染み出してきた余計な油はキッチンペーパーで吸い取ります。 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/YFIR4aQb2a

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バサは皮付きで売られてない(多分皮が臭い)ので、皮の代わりに片面に溶き卵を塗り、薄力粉を付けてから沸かした油に半身浴させます。 油を掬って上面にかけてアロゼし、全体に熱を通していきます。 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/HF6LqQ12tJ

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バサ(パンガシウス)をポワレにします。 両面に塩を振ってしばらく置き出てきた水分を拭きます…が、コイツめっちゃ水分出るな。 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/1xYMceyEp4

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叩き胡瓜の練り梅和え、簡単で美味いからまた作ってしまった。 胡瓜はミートハンマーで叩いてますがスリコギとかでもOK🙆‍♀️ #Scygoの厨房 pic.twitter.com/hVG1iATWqo

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加熱しすぎると硬くなるので程々に。 ネギ海苔かけて良い香り〜😋 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/ohMyEFk9Au

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カリカリに焼けたら加熱を止め、粗熱が取れたらスライス玉ねぎに乗っけてポン酢を回しかけますよ。 我が家では取り合いになるほど人気🎉 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/n9iOZIQzMD

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マヨ、オイスターソース、酒、味醂、砂糖を混ぜ合わせ、削ぎ切りにした鶏むね肉に揉み込みます。 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/EcyJjxcj42

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食費節制に取り組む我が家は今日も鶏むね肉。 剥いだ皮はいつも通りに鶏皮ポン酢にしまっせ🐔 弱火でじっくり加熱される鶏皮が立てるジリジリという音が心地よい😋 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/4eJrfy8flL

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砂肝とニラの葉の方を加え、オイスターソース、醤油、味覇、酒を混ぜたタレを回しかけよく炒め合わせたら出来上がり😋 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/iMLW7GsOqo

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微塵切りにしたニンニクを熱し、焦げないうちにニラの根本の部分を突っ込みます。 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/wYFXbw7y7x

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しっかり焼く! しっかり過ぎて一部焦げた!😭 一旦皿に取り出します。 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/ZNLHR6kI05

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鶏の砂肝に切り込みを入れ、酒、醤油、塩を揉み込みしばらく置いてから片栗粉を塗します。 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/97781rheiG

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チューブの梅肉、削り節、白だしとよく和えます。 5分で1品追加したい時に。 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/6HcIbalsXY

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きゅうりを叩いて割って、良い大きさに切ります🥒 #Scygoの厨房 pic.twitter.com/y1fJ2wg81R

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