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自己流我流の大根の漬物、名付けて #三五八べったら漬け 1日目=大根の4%の塩で水抜き。 2日目=水が抜けたあとの4%の砂糖で水抜き。 3日目=おかゆにおかゆの30%の砂糖と10%のお酢と米麹(適量)だし昆布・鷹の爪・昆布だしで漬ける。 1週間から食べ始め、2週間目ぐらいが美味しい pic.twitter.com/mq8JnfGQtY
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自己流我流の大根の漬物、名付けて #三五八べったら漬け 1日目=大根の4%の塩で水抜き。 2日目=水が抜けたあとの4%の砂糖で水抜き。 3日目=おかゆにおかゆの30%の砂糖と10%のお酢と米麹(適量)だし昆布・鷹の爪・昆布だしで漬ける。 1週間から食べ始め、2週間目ぐらいが美味しい pic.twitter.com/mq8JnfGQtY