今日も沢山内職した(〃´o｀)ﾌｩ… ブランデー到着待ちの梅ちゃん 半額しらすから作ったちりめん山椒 山椒の実のオリーブオイル漬けと醤油漬け 山椒の葉で作った山椒粉 楽しみがいっぱーい(*p'∀'q)ﾜｸﾜｸ pic.twitter.com/qCl3m2EwLA

山椒の種取り完了。 1粒1粒手で種取り、何千粒取ったかわからない・・・ 達成感はあるな。 これからミルで山椒粉にする。 #山椒 #手作り pic.twitter.com/965aWqfSyR

山椒粉できた。市販品に負けない凄まじい香りと刺激。　65℃で３時間強。これで良さそう。　石臼で粉砕したくなる...怖 pic.twitter.com/fvNIHTQANj x.com/kitamutak/stat…

【きょうのプチ滝行】 日清さんの麺職人 濃厚担々麺をば。 某ドラッグストアで安売りしていたのが目についたので購入。 そのままでも美味しいけど、具材が少々寂しいので玉ねぎを刻み、痺れ感を出すために山椒粉を投入。 うむ❗️これはイケる‼️ KKでご馳走さま❣️ pic.twitter.com/8H0ACbS3g0

味噌と山椒粉とネギをまぜて塗りたくって焼いたら見事に焦げたので後のせ追加 pic.twitter.com/o4rsGWi4b2

今日も暑くなりそうな　#よ市 まるみ商店は呉服店から始まっていますので、浴衣をご用意しています。よ市限定激安在庫限り👘足袋等着物小物も取り揃えています #山椒の葉　もほんの少しだけ用意しました。香りがすごい❗ぜひ佃煮や山椒粉に🌿 新入荷の甚平、#トトロ　ミニタオルもオススメ #材木町よ市 pic.twitter.com/b8OAXUHDjc

今日はね顎で喰らえの草加店にＧＯ🚙開店前 目指したのですが１５分遅刻😭店主がわざわざ戻って来てくれて😃 誕生日おめでとう🎉🎂 限定味噌󠄀ラーメver.2.0 ＴＰうずら卵🥚たまねぎ🧅長ねぎ山椒粉🤯 綺麗に完食しました✨ 帰りに店主が居てくれて沢山会話出来てありがとうございました🙇 pic.twitter.com/WobmdP4w8W

グリルに入れた砂ずりをキッチンハサミで熱したフライパンの上へカット 全部カットしたらごま油を掛けて和えながら軽く炒める 岩塩ペッパー振りかけて完成 お好みで一味や七味、山椒粉とか掛けて pic.twitter.com/d9MguDg5XV

ワンオペ週末もなんとか乗り越えて、自分を労う和食の晩ごはん😌メインは豚ひき肉とお豆腐をほぼ50:50で混ぜた照り焼きハンバーグです。大人は山椒粉を少し振って食べると、こちらの豚肉にありがちな獣臭さが消えて良い👌 pic.twitter.com/w7HxtwiAly

春に山椒の実を採りそこねた😬 今年はこのまま秋まで待って山椒粉にしませう😋 鰻には間に合わへんなぁ😢 てかぁ　鰻は高くて我が家では口に入らへん 鰻タレご飯なら　食べられます😋 鰻釣りに行く？🤔 pic.twitter.com/Q6uWL2LlAR

《採取時期》 季節によって異なるステージで行われ、時期に応じた用途があります。 ◎青実山椒：5月〜6月 まだ青く、香りが強いのが特徴です。青実山椒は、佃煮や塩漬け、味噌漬けなどに使われます。 ◎赤実山椒：9月〜10月 乾燥させて粉末にし、スパイスとして利用され、山椒粉を作る為に重要です。 pic.twitter.com/mVFTXhH5St

できた！ か、辛い… 山椒粉かけなくても良いかな💦 #トマトチーズ麻婆豆腐 pic.twitter.com/FDu98K6WLa

もう疲れて作る気力も　なかったので簡単に😅💦 【エバラ食品さんの焼き鳥のたれ】で 『ネギま丼』😆 仕上げに、山椒粉　胡椒　一味唐辛子等が合いますね😉 タレが、しみしみの🍚ごはんと錦糸卵 焼きねぎ、海苔の風味もあって👌🏼 これまた　美味しかったですね😋 #おうちごはん pic.twitter.com/e45kIQGHTl

帰宅です。朝早起きをした際にゆで卵を作り、醤油とミリンの漬け汁に浸して冷蔵庫に。うまい具合の煮卵になりました。おつまみだけには勿体ないので｢マルタイ棒ラーメン｣を茹でて冷水で締め、帰り道で買った焼き豚とメンマを添えて｢冷やしラーメン｣の出来上がり😋 インパクトは辣油＆山椒粉で！ pic.twitter.com/HTwBYm0vME

真いわしの蒲焼風 真いわし　４尾 片栗粉　大2〜3 サラダ油　大1 酒 しょうゆ みりん　各大1 砂糖　大1/2 お好みで山椒粉　適量 pic.twitter.com/aKeA7MC1vh

返信先:@Mayumi_Yama_あっと言う間にでけた…。 粗熱取れたら冷蔵庫に入れといて晩酌の中華涼菜だな…。 ちなみに中国黒酢と山椒粉と塩とチキンスープの素で味付けしてます…。😓 pic.twitter.com/hogw989OzC

今夜のおかずの一品は『牛肉と里芋のすき煮』です😋 里芋(冷凍)はレンチンして 焼き目を付け煮込んでいるので中はねっとりとした いい食感ですね😉 あとは　すき焼き風の甘辛い味付けに 顆粒昆布だし山椒粉生姜風味を効かせてます 🍚白米のお供に こちらは、まだまだ野菜も高いですよ😫 #おうちごはん pic.twitter.com/7dkXj4LzOB

マッキー御用達ワッフル 美味しかった😋 オーナーさんもライブ楽しまれたかな？ 山椒粉は追加お土産笑 #カノコヤ pic.twitter.com/NGNWIBlttJ

🌟入荷しました🌟 ・うかい鮎 ・山椒粉 ・下剋上鮎 お問合せも多い人気の商品たち、ぜひこの機会にどうぞ💁‍♀️ pic.twitter.com/Wqk5msf0IF

「白味噌は甘味があって塩分が少なく、たっぷりと使うから出汁を取らなくてもおいしいお味噌汁ができる」と聞き、それからしばらくはまっています。出汁無し•白味噌のお味噌汁。目から鱗の美味しさ。山椒粉をひとふり。 pic.twitter.com/rb66w57t8A

5/25 直火ノ大根✖️臥花 聯合餐酒會 酒款： 柴田酒造 众 山廢純米原酒 （冷酒、常溫+山椒粉） 長龍酒造 樽酒 （highball+檸檬汁） 勢正宗 五九釀 情嶋 麥麴麥燒酎 向井酒造 夏日回憶2018 （搭配自製酒香羊羹） #雞湯喝太快沒拍到 #最後一道飯料理太飽了沒拍到 #山椒粉用在食材上酒品上很好用呢 pic.twitter.com/6zePZIeWST

豚しゃぶサラダ、牛蒡の味噌汁にうおくに商店の山椒粉 #かじめし pic.twitter.com/felGEbig2K

道の駅奥飛騨温泉郷上宝で山椒粉ゲット！🌸 pic.twitter.com/7ZqxTWtQaf

理解出来なかったのは… なんで蒲焼の包装で、タレの中に山椒粉の包を入れていたのだろう…？ ベタベタやん… pic.twitter.com/EB8krgqeGq

蜜なし山椒…粉っぽさの中にお前おるんかい！という辛みだが混ざらないでほしい 蜜掛け山椒…蜜とは合わない謎ハーモニー。わざとアボイドノート聞かせてくると音楽もこんな感じになるのかも？ コアなファンができる可能性を仄めかしつつも❌寄りの🔺です。期間限定品なんだから美味しく食べようよ！ pic.twitter.com/dVNS9iJqmZ

手延べうどん田舎金沢店への初訪にて、もつ煮込みうどんの麺大盛とこんぶおにぎり。小矢部にある店の支店だがメニュー構成は違うようだ。 極太だが柔らかで食べやすい氷見うどんに、意外にアッサリな出汁が合う。たっぷりなモツは若干臭みが残るが柔らかく旨い。卓上の山椒粉は必食の旨さなので是非。 pic.twitter.com/6MSUrH0mL3

最高に美味い石臼挽きぶどう山椒粉を補充した (@ うおくに商店 in 神戸市, 兵庫県) swarmapp.com/kaji2/checkin/… pic.twitter.com/U3cmwfpiHF

追い山椒粉+追い辣油掛けたヤーツ😋 頂きやぁーっす🙏 pic.twitter.com/v9wvUmDx3F

今日の昼メシ 麻婆茄子+辛ラーメン+チーズ+納豆卵を掛けたヤーツに追い山椒粉or追い辣油 pic.twitter.com/JYw6xor0rA

AFURI辛紅オリジナルの、山椒入り真空手もみ麺🍜 特徴の異なる2種の国産小麦粉とデュラム粉、そして山椒粉を真空ミキサーで練り上げ、手もみ処理を施した特製麺です🥢✨ ぷりぷりもちもちした食感は、冷たく冷やした状態で一層際立ちます🥰これからの季節はぜひ、「冷」でお召し上がりください🙏 pic.twitter.com/d2uwnU378W