大豆でカサ増しした四川風肉醬　仕込んだ たぶん4食分くらい 素材としては麻婆豆腐とほぼ同一といえる (四川風チリコンカンという解釈も可能) 老酒と豆鼓は切らしてたので日本酒と味噌で代用したけど、熟成酒要素の補完にブランデーも加えた方がよかったかしら pic.twitter.com/SW5jMEtpuq

ん〜む 友人から土産にもらった 鳴門銘菓「なると金時」と 蔵開きで手に入れた 皇国晴酒造のミズナラ樽熟成が 素晴らしいマッチング!? クリアでありながら黒糖のようなコクがあり熟成酒らしいな滑らかな呑み口の酒に 濃厚な甘さとシルキーな舌触りの甘味がもう最高!! pic.twitter.com/HYQuZpbLpV

今日のメインの熟成酒！ pic.twitter.com/C6N3Jg6279

熟成酒を投入した「狩場一酒造」クラウドファンディング手法で「蔵ファン」も運用 camcamnet.com/karibaichisyhu… pic.twitter.com/OWYk1MuYAJ

熟成酒専門のショップ兼バー「熟と燗」オープン1周年 prtimes.jp/main/html/rd/p… pic.twitter.com/wIS7VnGl8Q

本日16:00~23:00営業します 6月の休み 6/9、6/16、6/23、6/30 6/30はシェアストアchuin @sharestore.chuinにて営業14:00~ 3種開栓 春霞と千代乃花は約5ヶ月氷温自家熟成酒 月の輪は岩手のお酒 #春霞 #秋田のお酒 #月の輪 #岩手のお酒 #千代乃花 #岐阜のお酒 #新町 #西大橋 #四ツ橋 pic.twitter.com/aLDd5h0Ru3

熟成酒専門のショップ兼バー「熟と燗」オープン1周年 prtimes.jp/main/html/rd/p… pic.twitter.com/4krsUOPuje

熟成酒専門のショップ兼バー「熟と燗」オープン1周年 prtimes.jp/main/html/rd/p… pic.twitter.com/Ee7PWyrSqV

鏡山酒造さん‼️ 2BYの純米大吟醸無濾過生原酒‼️ 熟成されたコクが美味ーい‼️ 私も熟成酒が好きな年頃になったのね… #日本酒 #埼玉 pic.twitter.com/ahu5T0uYpU

《2日日曜日》 胡麻河豚白子フライ。 チーズと白子は美味しいですね。 酒も、白いのがよく合います。 煮込みハンバーグと熟成酒も良いですよー。 1pm-9pm。 お席空いてますので、是非！ pic.twitter.com/teVTj2ch1J

昨日「げん」さんに行ってきました。 お酒で涼を取るつもりが無い私ですが、夏酒も良いもんですね🙆 川崎駅界隈の日本酒シーンを牽引しているだろうお店の一軒。 久しく伺えてなかったのは、私が燗酒や熟成酒に向かってしまったためでしょう。 私の日本酒好きの基礎を築いてくれたお店ですね。感謝🙇‍♂️ pic.twitter.com/ohXr2a4KEY

三重/鈿女【伊藤酒造】 熟成酒を含む6銘柄がSake World NFTで購入&熟成保管できる！ ・鈿女 袋搾り 雫生酒 純米大吟醸 ・鈿女 袋搾り 雫生酒 大吟醸 ・UZUME for Relaxation Level3 純米大吟醸 ・鈿女 特別純米 山廃 豊穣の舞 ・UZUME SPARKLING 生 2020 ・鈿女 特別純米 山廃 豊穣の舞 1800ml… pic.twitter.com/6eiGgD1EeF

今日の晩酌メニュー🍶✨ ⭐️焼き鳥 ⭐️ピーマンのクタクタ煮 ⭐️梅と大葉とクリチのポテトサラダ 早速いただいたお酒を飲む！！！ ロゼ酒と熟成酒との事だったので、合いそうなおつまみを考えたらまた焼き鳥(笑) 熟成酒のスモーキーな香りがクセになって美味しい💕 ロゼは飲みやすくて一気に飲んだ😂 pic.twitter.com/Y3NDiDntro

本日も17時より営業しております！ 小左衛門 山廃仕込本醸造 無濾過原酒 H28BY 入荷しております！ 8年熟成、琥珀色の日本酒です。 良い意味でクセはありますが、変なヒネ感はなく当店の料理にもとても合わせやすい熟成酒☺️ こちらのお酒はちょっとしたお遊びで、クラフトコーラ割りも可能(限定6杯) pic.twitter.com/xF5SGWCcOG

１５年ほど熟成させてる風の森も数本あるので、またいつの日か風の森の熟成酒を飲んでみたいと言う人が現れたらイベントに出したいと思う。 追伸…個人的な意見で言えば風の森の雄町と愛山、プロトタイプ１が好きなので上記３つは２０年経ってから開栓したいと思ってる。 pic.twitter.com/G6WnSmlnlE

ダイビングショップ グランパス×福浦 海底熟成酒 無事ひきあげたー 1番安いバランタイン 1月末に沈めたよ 味はどうなったかな〜 pic.twitter.com/WYEypUgxEm

【 #奥三河 】設楽の関谷醸造 創業160年記念 「熟成酒」発売へ #日本酒「#蓬莱泉」で知られる #設楽町 の #関谷醸造 は、創業160年を記念し、蓬莱泉熟成酒「TSUNAGU」（500ml）を6月末に発売します。 長野県宮田村のマルス駒ケ岳蒸溜場とのコラボ企画。 #東愛知新聞 #酒好き pic.twitter.com/z4Wwe91c5B

2024年６月の予定です（変更の場合は更新します） 定休日：日曜日と月曜日 火～金：13-19時 土＆祝：13-18時 今年から週休二日になりました ほぼ全種類の無料試飲と量り売りができます 二階の熟成酒空間ではイベントもやってます なにげに通販もやってます 詳しくはこちらを→jizakeyakodama.com pic.twitter.com/8XXqQ855bh

ヤケ酒！今週いっぱい働いたよ〜 いただきものの熟露枯って熟成酒 お造りはタイムセールで500円だった✌️ pic.twitter.com/5alNF3BKwl

空の十年熟成酒当選 pic.twitter.com/AMptyhdE7A

全国でも珍しい 普通酒で、無濾過熟成酒🍶 零ノ参式（ゼロのさんしき）と読みます！ 冷やして、常温、お燗、色んな温度帯で楽しめます🎶 愛情込めてラベルを貼りました😊 #日本酒 #日本酒好き pic.twitter.com/dyRAqBGBcv

カスタムの余白、天と雀です🎴 熟成酒を置くシンプルな場所を作って頂きました🍶 やはりBY違いのお酒は並べてナンボ😋 整頓されたワチャワチャ感が好きなので、これから徐々にいじっていきます🪚 今日はテーブル🈵です📞 今酔もはりきっていきましょう！ #那須塩原🍆 #和食居酒屋🥢 #日本酒🍶 pic.twitter.com/iUJYVpPAMg

SUBRINAが世界で最も権威あるワイン品評会「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2024」で海底熟成酒と... prtimes.jp/main/html/rd/p… pic.twitter.com/iHQNJQAJuv

SUBRINAが世界で最も権威あるワイン品評会「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2024」で海底熟成酒と... prtimes.jp/main/html/rd/p… pic.twitter.com/yf1F0VV8DJ

今日は奈良の新奈さんにて風の森の会 熟成酒なんかも飛び出し、さすが新奈さん開催だけあって普段やらない風の森のお燗大会も始まってめちゃめちゃ楽しかった！ 次は油長さん繋がりで鷹長の会の開催も決まってそれもまためちゃ楽しみ！ #新奈 #奈良酒 #風の森 #油長酒造 pic.twitter.com/755gwde8pf

梅酒3種のみくらべ 正直熟成酒は美味いかどうかよく分かってなかったり pic.twitter.com/znbW7Hh1KM

兵庫/葵鶴【稲見酒造】の熟成酒に注目！ 葵鶴 純米大吟醸 酒壺 葵鶴 山田錦しずく nft.sakeworld.jp/collections/100 葵鶴（熟成酒・古酒）【稲見酒造】 葵鶴 AOI CLASSIC 葵鶴 大吟古酒 nft.sakeworld.jp/collections/107… pic.twitter.com/HuQPQmzH04

十旭日、入荷しました！ 熟成酒中心に、 お気に入りセレクトです！ pic.twitter.com/oUboTgiEzm

澤乃井の小澤酒造の社長に７年熟成酒を注いで頂きました。熟成酒なので当然飲み口は濃いのですが、所謂古酒とは違った飲み口で美味しく頂きました。どうやったら7年寝かせてあの味を保てるんだろう。温度管理かな？ pic.twitter.com/cz7egeog80

天神のさが蔵さん。東鶴の30by！旨みがどっしりしっかり、だけどくどくない、良い熟成酒をいただいております。 ゆったりするなー。 pic.twitter.com/rgbdvYZNXF

島根県 王祿丈径BLUE純米無濾過本生2017。-5度で6年間熟成させて出荷されたお酒。熟成酒とは思えないフレッシュ感。熟成らしい丸みとコク。素晴らしい出来でした。常温に戻っても全くひね感なく楽しめて手間や環境負荷はかかるものの日本酒熟成の一つの答えのように思いました。 #日本酒日記24 pic.twitter.com/DZH0gXq9Mm

今日から三日間鳴門に行って参ります🦪 海底熟成酒を沈めるのと、なまけんで扱う岩牡蠣の調査です🦪🦪 現地から随時レポート致します！！ pic.twitter.com/zHUH9TS7rR

きっと喜ばれる！ 「父の日」におすすめな熟成酒5選 2024年6月16日（日）は父の日。「ありがとう」の気持ちを、上質な日本酒で表現しませんか？今回はSake World NFTに出品している熟成酒を5品編集部がセレクト！ sakeworld.jp/special/2405-n… pic.twitter.com/TfR4bsvCYj

返信先:@WM0E1LPe0ed9mLKわたくしも今日古越龍山黄酒を少しいただきました、8年の熟成酒です pic.twitter.com/tldJxwV6KD

「山陰東郷　きもと純米にごり加水　山田錦　H28BY」。色はパインヨーグルトっぽい。熟成酒を飲みたいニーズも満足。飛び切り燗か、そこからの燗冷ましで肉や濃い味の料理に合うのは間違いなくて、個人的には酸味寄り。鶏手羽元の酢煮が合いそうに感じた。 pic.twitter.com/hAFgCRLmcd

『アイドルマスター ミリオンライブ！』楽曲加振熟成酒「Thank You!」のベースになった弥右衛門じゃないですかー！(ダイマ) 見事金賞獲得！😆 おめでとうございます〜！ またお取り寄せしちゃいますね☺ pic.twitter.com/SDW92AC0zN

#行政書士　#日本酒　#熟露枯　先日テレビで見た、洞窟で低温熟成したどうくつ熟成酒「熟露枯」の飲み比べセットを購入し、晩酌で飲んでみました。一年ものと十年ものでしたが、十年ものは本当にまろやかでした。ほとんど日本酒を飲まない私でも、飲みやすくついつい進んでしまいました。 pic.twitter.com/WXxQP14pFA

今週の今日の純米酒。 今週と来週は自宅でこしらえてしまった熟成酒を呑んでいく。 つまりは手に入れて１年ほど暗所保管していたお酒。ひとえに日本酒の賞味期限についてはあれこれ言われるが、果たして。なお、呑むお酒は諸事情で変更する可能性大。 更には先送りしていた謎の室蘭限定酒。 pic.twitter.com/kHW06hibPt

今週の今日の純米酒。 今週と来週は自宅でこしらえてしまった熟成酒を呑んでいく。 つまりは手に入れて１年ほど暗所保管していたお酒。ひとえに日本酒の賞味期限についてはあれこれ言われるが、果たして。なお、呑むお酒は諸事情で変更する可能性大。 更には先送りしていた謎の室蘭限定酒。 pic.twitter.com/10agzIMFF0