ひらめの漬けを白飯にのせて昆布だしをかけたヤツ、フライパン2回に分けて作った大量自家製メンマ、半量小分けにして冷凍 pic.x.com/U0i74bbJa5

日曜日の本日も、お仕事してます。ということで、おうちランチ。自家製メンマをたっぷり入れて、ラーメンをつくりました。実は私、メンマが大好き。自家製なら、好きなだけ入れられる！写真ではあまり見えませんが、山盛り入れました。あ〜、我ながらおいしゅうございました。 pic.x.com/6aKMCA14sk

麺処ほん田　秋葉原本店 汁無し担々麺+雲呑+自家製メンマ🍜 試合前の腹ごしらえ😋とても美味しかったです💯 #麺処ほん田 pic.x.com/vFGxyLVX6o

昨日はつくば市、王道家直系家系ラーメンがくさん、昨年8月以来の9ヶ月ぶり、バイト終わりの次女拾って😉👍 2周年おめでとうございます🎉👏 3年目も頑張ってください！！ チャーシュー麺3枚、自家製メンマ、味玉、SNSサービス薬味ネギ、ライス🍜 ݈݇⎼🍚 久々に味わうがくさん✨ 美味いねえ🤤 pic.x.com/D9cCUyRLWo

祖母が作ってくれた 干したけのこから ちょいと辛めの 自家製メンマ作ってみたが こりゃ美味い！ ラーメンに入れたい🍜 pic.x.com/iY5aJyQHs0

自家製メンマを色鉛筆で描きました pic.x.com/jg0lR5caBk

毎週、笹竹や孟宗竹を貰うので毎週タケノコ料理フィーバー(笑) 色々やったけど、今日は自家製メンマと肉豆腐風に。 美味しいし、ありがたいんだけどタケノコ食い過ぎで腹がふくれるんだよなぁ🤣 pic.x.com/Pya8d2wCAr

去年失敗した自家製メンマのリベンジ。 今回は茹でたタケノコの水を切って塩をまぶし、乳酸菌発酵させる方法を採用。 あれ❓でもこのやり方だと肝心の乳酸菌居ないのでは🤔 米ヌカでも入れた方が良い気がしてきたぞ…(今更) pic.x.com/KZeOzafM1R

深夜の小腹空いたシリーズ(自作Ver.) 一昨日炊いた🐔清湯で‼️ 深夜に開店しました🤣 『麺屋 寿本店』 ◆鶏清そば 醤油 スープ 鶏ガラ 丸鶏 醤油ダレ 麺 ルーキーなお店の… トッピング 自家製(メンマ市販) お腹いっぱいおやミンボー😪 #自家製ラーメン pic.x.com/Iv3FCBZfhu

麺屋桐龍🐉さん久喜店 @menyakiryukuki 自家製辣油の効いた🌶️つけ麺(🌶️1.5) いつもの味ネギ＆報連相 ＋ピリ辛自家製メンマ ポストされていた自家製辣油と自家製メンマを食すには？ということで今晩の麺が決定！ 今朝「今日は200で十分だな」 券売機前「やっぱ300」 それにしても麺が美味しい pic.x.com/ngKmxgtau6

⚪︎博多醤油ラーメン ⚪︎小松菜の漬物 ⚪︎自家製R-1と苺とキウイ ⚪︎自家製メンマ ツイキャスで当たったラーメン美味かったよ🍜( ☝️ ･ᴗ･ )☝️ #自炊 #おうちごはん pic.x.com/MeGIwpZWC9

五代目 麺や蝦夷@東松山市 三倍にんにくラーメン唐揚げセット+味玉 唐揚げ、ギョウザ to go！ スープの旨味の中に、にんにくガツーン💥 三陸ワカメ・自家製メンマ等が合わさり パワフルで味わいのあるスープ🤩 唐揚げはカリッとジューシー❗️ いつもめちゃ美味しい〜✨ ご厚意&ご馳走様でした🙇🏻‍♂️ pic.x.com/zToy0gyQrd

返信先:@y_koichiたけの兄さんは茹でて発酵中で、この後塩漬けと乾燥を経て自家製メンマになります。 pic.x.com/xliJ0TU8pB

自家製メンマ 裏庭からマダケのタケノコ取って来て水から30分下茹で。 ごま油で炒めて、油が回ったら鶏がらスープ溶かした水200ml。薄口醤油、紹興酒。 汁気がなくなったらごま油とみりん投入して絡めて完成した。 pic.x.com/mgpTmzog29

自家製メンマ完成。完全に成功したぜ pic.x.com/9q1MraM56o

完全に成功した。自家製メンマ完成 pic.x.com/D4Zyh0ZGGC

今日のお昼は「富滋味（ふじみ）」の滋養根菜煮汁麺。 無化調のやさしいスープに、歯ごたえのある自家製メンマ。 やわらかく煮込まれた巻きバラチャーシューが、味わいに深みを添えます。 体にやさしく、心に残る一杯です。 miyazakigohan.com/fujimi/?amp=1 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン巡り pic.x.com/fqtWrX4EEo

筍を竹の赤ちゃんとするならば、中高生ぐらいの竹をもらった時はどうしようかと思ったが、無事自家製メンマが大量にできましたので晩飯はメンマラーメン。 と、亀の手。 pic.x.com/emXLPzyQTc

正真正銘今シーズン最後の自家製メンマ ほなまた来年、、🥲 pic.x.com/PfRMM5o8jk

富士市南町『麺家 虎龍』さんの鶏ガラスープの中華そば！なるとがかわいい。自家製メンマとほうれん草、ネギにのりにチューシュー #富士市 #麺家虎龍 #中華そば pic.x.com/i6C7sv8HM3

【愛知・名古屋】一陽軒 ラーメン好き、特にメンマ狂は必見！ 丼を覆うほどの自家製メンマに溺れる幸せ… 旨味しみしみでスープとの相性も抜群！ #メンマ #ラーメン pic.x.com/qIKBLIh8Tc

自家製鶏チャーシューと先日いただいたたけのこ使った自家製メンマトッピングでつけ麺に。ウマウマ pic.x.com/KwP4teMWwM

ドヤー😤な、作り置き。蕨だけはアク抜き中。上からアザミ入の味噌汁、丸ごとオレンジジャム、自家製メンマ、採取ウドのキンピラ、採取山椒ミソ、糸こんとチクワの炒め物、具沢山青椒肉絲、スパイスカレー、採取ミズと豚バラの炒め物、茹でブロッコリー、採取ボンナ、ネギキムチ、レタス漬け pic.x.com/KEdEu5LbVZ

採ってきた孟宗竹をカラカラに乾燥させて戻して自家製メンマ作ってみた pic.x.com/ZC2gm7c3Mh

三重県　鈴鹿市 　麺や　恵みの一杯🍜 　恵みのつけ麺　￥980 　　つけ麺特大　￥200 　2025年1月にオープン❗️ 　一杯のつけ麺は平打ち太麺 　魚介豚骨ダシは濃厚で 　バランス良きコク旨味 　刻みチャーシューや 　自家製メンマが美味しく 　満足度高い　恵みの一杯🍜 pic.x.com/VQF9f1s342

インスタントラーメンの竹岡式ラーメン。 今日の昼ご飯☝️ 自家製メンマと刻みタマネギ、チャーシュー、海苔、ゆで卵をトッピング🍜 美味しゅうございました👍 本場の竹岡式ラーメンを食べた事ないけどね🤣 pic.x.com/cz58zPNI13

わ〜い👧にたくさん贈り物ギフトもらったよ♪ 自家製メンマおいしくてとまらなくなりすぐ完食🤣 大事に少しずつ食べたかったけど。 挽きたてコーヒー☕もいい香りと味。 梅シロップを氷とお水でわったら、 スッキリしておいしいし🩷 自家製いちご🍓ジャムも楽しみ。 ありがとう🐕 pic.x.com/dSPmdizRfi

今日もギューギュー弁当のお品書き🍜ざるラーメン🍱 チャーシュー、ほうれん草、ゆで卵、自家製メンマ、焼売、🫛と🍅 2人分のざる麺×2袋🤣を各自詰めてのお弁当😆麺大盛りじゃん🤣 次は天ざる？そうめん？これから麺類お弁当が多くなりそうな🙄お弁当の保冷方法や具材やおかず考えよっとの火曜日〜🤗✨ pic.x.com/R38z7AWQUK

20日火曜日お休み頂きます 最近は自家製メンマもございます 宜しくお願いします pic.x.com/vrkri1MWkr

王道家直系 家系ラーメン がく@つくば ラーメン(ネギ抜き)、自家製メンマ、のり ごちそうさまでした🍜✨ #がく #家系ラーメンがく #王道家直系家系ラーメンがく pic.x.com/9eavETfJJZ

家ラー最高だった！あたしは喜多方ラーメン。よよ氏はつけ麺🍜チャーシューは自家製。メンマはお母さん特製🤤🤤🤤 #飯テロ #ゆゆ飯 #おうちごはん #ラーメン #つけ麺 pic.x.com/HBqtdgYaUs

前菜は、干し豆腐のサラダ、自家製メンマやちょい辛ピーナッツ、クリームチーズ入り揚げワンタン（スイートチリソース付き）、干し大根の卵焼き（ちょい甘な味が絶妙👏）。ほかにも、自家製ザーサイやピリ辛キュウリ漬けとかも出てきて、どれも全部おいしいの。最高です👏 pic.x.com/VPb9rwIY1y

明日は👧が自家製メンマ送ってくれたみたいで届くて😆 楽しみ♪ 前にくれた採れたてたけのこシャッキシャキでおいしかったし メンマご飯進みそ〜♫ pic.x.com/IRx9nRud6F

むふふ 自家製メンマ 沙希 pic.x.com/46A8UNcs1x

返信先:@HAGENOKINBA鯛の出汁が美味しいです💕 自家製メンマも好きです😊 pic.x.com/6yj0vYqEJr

青島食堂 秋葉原店 青島チャーシュー🍜 茹ほうれん草、自家製メンマ、薬味刻みねぎ 生姜の風味あるキレある醤油スープ🍜 オイリーだがコクを感じる🍜 味がしっかりと染み込んだチャーシューも美味😋 ごちそうさまでした🙏 #ラーメン pic.x.com/ySmgrpDVHq

腹ゴしらえ 家系の塩もおいちいねぇ🦍!!! 王道家直系 家系ラーメン がく 塩ラーメン　 豚バラ 生わかめ 自家製メンマ 大盛り玉子まぶし pic.x.com/D5ihh6ZuXL

実家から届いた筍で自家製メンマ。病みつきで箸止まらんやつ（相方帰ってくるまでになくなったら、、、。） pic.x.com/bCdzWepw2Z

今春最期のたけのこ炊いてます🤗 明日明後日には 自家製メンマが出来上がります🤤 #メンマ #自家製メンマ #支那竹 pic.x.com/it3aBZ8aQ3